15 Luglio 2020
Vini

Castelfugo Bib

Questo vino proviene dalle verdi colline toscane. È a base prevalentemente di Sangiovese, che viene vendemmiato manualmente quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione.

Denominazione: Rosso Toscana IGT
Metodo di produzione: tradizionale
Annata: 2012
Uve: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Vinificazione: pigiatura soffice; le uve vengono fermentate e macerate a temperatura controllata

DATI ANALITICI
Alcol: 13% Vol.
Zuccheri Residui: <2 g/l
Acidità: 5,20 g/l

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: rosso rubino con sfumature granata
Aroma: ciliegia con sentori di vaniglia
Taste: rotondo, pieno, piacevolmente strutturato

ABBINAMENTO
Perfetto con ogni tipo di carne, dal manzo, all´agnello, alla cacciagione. È perfetto anche con la pasta e il formaggio a lunga stagionatura.
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