15 Luglio 2020
Vini

Castelgufo Chianti Riserva Bio

Questo vino proviene dai vigneti dal cuore della Toscana, tra Firenze e Siena, ad un´altitudine compresa tra I 150 e I 65o m. slm.

Denominazione: Chianti Riserva DOCG
Metodo di Produzione: biologico
Annata: 2015
Uve: 80% Sangiovese, 20% Colorino e Malvasia
Terreno: Roccioso con un´alta percentuale di argilla
Vinificazione: pigiatura soffice; la temperatura è costantemente controllata durante la fermentazione e la macerazione per esprimere al meglio le caratteristiche tipiche di queste eleganti uve.

DATI ANALITICI
Alcol: 13% Vol.
Zuccheri residui: <2 g/l
Acidità: 5,20 g/l

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: profondo rosso rubino
Profumo: balsamico, argilla, ciliegie in conserva e origano
Gusto: vellutato e delicato

ACCOMPAGNAMENTI
Perfetto con "bistecca alla Fiorentina" e patate arrosto ma anche con piatti a base di tartufo.
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