15 Luglio 2020
Vini

Fam. Grillo Selezione di Famiglia Oro

Il nostro Selezione di Famiglia è un vino biologico. E’ ottenuto da uve di alta qualità lasciate in pianta a surmaturare per poi essere vendemmiate a mano.

Metodo di Produzione: tradizionale
Annata: 2015
Uve: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Colorino
Vinificazione: pigiatura soffice; la temperatura è costantemente controllata durante la fermentazione e la macerazione per esprimere al meglio le caratteristiche tipiche di queste eleganti uve.

DATI ANALITICI
Alcol: 14% Vol.
Zuccheri residui: 13 g/l
Acidità: 5,20 g/l

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: profondo rosso rubino
Aroma: note di ciliegia matura, erbe, spezie e cacao
Gusto: di corpo, bilanciato e piacevolmente strutturato

ABBINAMENTI
Costolette grigliate, di maiale o agnello – con erbe come timo, rosmarino e origano; buon abbinamento anche con il roast beef.
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