29 Settembre 2020
Vini

Fam. Grillo

Famiglia Grillo 1886 è un vino profondamente legato alla tradizione. E´ ottenuto da uve di alta qualità lasciate in pianta a surmaturare e vendemmiate a mano. La bottiglia è caratterizzata da un piccolo bastoncino di legno e da uno scudo rosso che rappresentano rispettivamente il lavoro del vignaiolo italiano e un antico sigillo di famiglia.

Metodo di Produzione: tradizionale
Uve: 70% Nero d´Avola, 30% Merlot
Vinificazione: pigiatura soffice; la temperatura è costantemente controllata durante la fermentazione e la macerazione per esprimere al meglio le caratteristiche tipiche di queste eleganti uve.

DATI ANALITICI
Alcol: 14% Vol.
Zuccheri residui: 9,5 g/l
Acidità: 5,20 g/l

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: profondo rosso rubino
Aroma: frutta rossa candita, accenni di liquirizia e afffumicatura dolce
Gusto: strutturato, armonioso, di corpo

ACCOMPAGNAMENTI
Si abbina con carni arrosto o grigliate. Perfetto anche da abbinare ad un piatto di pasta e a formaggi stagionati.
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